La carte d'Olivier

Les gourmandises bio

Chouquettes 2€ les 3
Chouquettes fourrées à

la chantilly 3€ les 3
Macaron 2€
Cannelé 2€
Financier 2€
Sablé 2€
Tranche de cake marbré 2.50€
Muffin 3€
Cookie 3€
Brownie aux framboises 4€

Madeleinesau citron 1.50€ les 2

Les crêpes bio

Au sucre 3€
A la confiture du chaudron de Fournioux 4€
A la pâte à tartiner de chez Lorlut à Vic le Comte 4,50€
Au Grand Marnier 6€
Supplément Chantilly 1€

Les gaufres bio

Au sucre 4€
A la confiture du chaudron de Fournioux 5€
A la pâte à tartiner de chez Lorlut à Vic le Comte 5,50€
Supplément Chantilly 1€

Glaces artisanales en saison

Crèmes glacées Pis'Lait à Bertignat
Chocolat, noisette, café, coco, vanille, verveine, abricot selon arrivage

Sorbet Latite Paysanne à Olliergues
Fraise, mûre, groseille, poire, prune selon arrivage

1 boule 3€, 2 boules 5€
3 boules 6.50€, supplément chantilly 1€

Le midi

du lundi au vendredi

Soupe du jour 4€
Omelette au Saint Nectaire et salade verte 6€
Une part de tarte salée du jour et salade verte 6€
Plat du jour 13€
Café gourmand 7€

Formules

Soupe + tarte salée + dessert* + café 14€

Plat du jour + dessert* + café 16€

(*) dessert au choix parmi :

Faisselle de la Ferme de la Terrasse et coulis du Chaudron du Fournioux
Fromage de la Ferme de la Terrasse
Gourmandise au choix sauf brownie
Une boule de glace en saison

Brunch du samedi midi

Une boisson chaude
Un verre de jus de pomme
Une viennoiserie
Une part de tarte salée ou tartine avocat-saumon fumé
Oeufs brouillés
Fromage blanc, granola et fruits rouges frais
Gourmandise au choix 22€

Prix nets en euros, service compris

Carte des boissons chaudes

Cafés bio et équitables torréfiés

par la maison Bonnac à Riom

Gusto Italianno
Mélange de Robustas et d'Arabicas d'Afrique et d'Amérique

Corsé, gourmand et intense

Les îles
Arabicas d'Amérique

Equilibré, gourmand et fruité

Expresso 2€

Expresso long 2.50€

Capuccino 3€

Café latté 3€

Latte Macchiato 3.50€

Thés bio de la maison Chatbiothé 3€

Thés noirs

INDE

Darjeeling :
note d'abricots secs
Chaï :
Assam, épices
Earl Grey :

Assam, bleuet, bergamote

Citron datte :

Assam, datte, raisin, immortelle, citron

Fruits tropicaux :

Assam, bleuet, fruits tropicaux

CHINE

Lapsang Souchong :
notes fumées et boisées
Pu Erh :
notes boisées et légèrement sucrées

Thés verts

CHINE

Sencha : subtil et délicieux
Thé "bleu" Oolong :

faible en théine, notes boisées et iodées

Menthe (Sencha)
Jasmin (de Fujian)
Fruits des bois (Sencha)
Agrumes (Sencha)
Gingembre citron (Sencha)
Fleurs du soleil :

Sencha, mangue, fleurs

Détox : Sencha, menthe, maté, romarin, hibiscus, fenouil, citron
La vie en rose : Sencha, thé jasmin, roses, dattes, immortelle

JAPON

Kubicha : rond et subtil
Genmaïcha : Bancha, grains de riz torréfiés et grains de maïs soufflés, notes ronds et gourmands

Infusions détente et digestion

de la maison Chatbiothé 3€

Rooïbos nature
Verveine
Menthe poivrée
Mélisse (citronnée et rafraichissante)
Digestive :

Fenouil, camomille, menthe, réglisse

Amour de Provence :

Citronnelle, romarin, thym, verveine

Rosée des bois :

Fleur d'hibiscus, raisin, fruits rouges, rose

Chocolat chaud maison bio 4.50€
Chocolat viennois 6€

Carte des boissons froides

Sirops bio du chaudron du Fournioux à la Chapelle-Agnon ou de chez Bigallet 2€

Mûre, fraise, myrtille, cassis, framboise-mûre, grenadine, pêche, citron, cola, menthe

Diabolo 3€

Jus de fruits bio de Bioverger à Sauviat
Verre de jus de pomme 25 cl 3€

Bouteille de 25cl 5€
jus poire, pomme-coing, pomme-poire, pomme-fraise, pomme-cassis,
pomme-framboise, pomme-myrtille
selon arrivage

Eau minérale gazeuse Chateldon 75 cl 7€

Sodas auvergnats 33 cl

Auvergnat Limonade 3.70€
Auvergnat 4€

Cola, Agrum, Thé glacé pêche,
Soda orange

Pour accompagner vos repas :

Bières bio sélectionnées par la ferme
du Pô commun à Vollore Montagne
Blonde ou blanche

33 cl 6€
75 cl 9€

Vin bio/biodynamie sélectionné par
Flo du Brin de Zingue

Verre de Château Vessière Costières

Nîmes rouge, blanc
ou rosé 12.5 cl 4€

Bouteille 75 cl rouge Anagramme

Languedoc ou blanc Clos du
Vieux Bourg Beaujolais
25€